時間と手間をたっぷりとかけた白濁色のスープで食していただくあやこや特選のとり鍋は、深みがありながらもあっさりした味わいです。自慢のダシと新鮮な野菜がより一層肉の旨味を引き立て、食通をうならせるほどの滋味です。従来のとり鍋とは一味違う人気の鍋を心ゆくまでご賞味ださい。

特選あやこや鍋コース  １２,０００円

先付 / 前菜 / お刺身 / 手羽先の塩焼き / とり鍋 / 汁かけご飯 / 甘味

コラーゲンたっぷりで美肌効果があるほか、滋養強壮や疲労回復など栄養満点のスッポン鍋。女性に注目のスッポンを、キモのお造りから、生血まで丸々一匹楽しませてくれるスッポンコースです。なかでも、鍋で食べるきめの細かいあっさりした肉は、炊き込むほど柔らかくなり、お肌もツルツルに。

特選すっぽんコース  １４,０００円

前菜 / 生血ワイン / 内臓三種 / すっぽん茶碗蒸し 又は 唐揚げ / 焼きすっぽん / すっぽん鍋 / ぞうすい / 甘味

すっぽんには非常に豊富なビタミンＢ２・ビタミンCが含まれ、美肌には欠かせないコラーゲンやビタミンCの宝庫であるといわれています。シミ・ソバカスなどのメラニン色素の沈着を予防し、肌に潤いと弾力を与え、シワ取りに有効な働きかけをするなどの素晴らしいものばかり。また、血行促進・新陳代謝を活発にする、血液をさらさらにするなどの効果があります。

厳選すっぽん美肌コース  ２０,０００円

前菜 / 生血ワイン / 内臓三種 / フカヒレ姿煮 / 焼きすっぽん / すっぽん鍋 / ぞうすい / 甘味

柔らかい肉質の豚肉を自家製のだしと自慢の二種類のミソ（ピリ辛・甘ミソ）で食べると口の中に肉のおいしさが広がります。脂と赤身のバランスが絶妙なロースは、とろけるような食感にみせられます。最後は肉のうま味が凝縮されたスープで作るぞうすい又はうどんで厳選した旨みをご賞味下さい。

特選豚しゃぶ鍋コース  １２,０００円

先付 / 前菜 / お刺身 / 焼き物 / 豚しゃぶ鍋 / ぞうすい又はうどん / 甘味

下関から直送されるトラフグを使用。新鮮なふぐならではの食感と旨みの詰まった骨から出るダシがおいしさを倍増させます。まろやかな白子の味と酸味の効いたポン酢のバランスが絶妙で肉厚のから揚げもホックホクです。”冬の鍋の王様”で心まで温まってください。

特選ふぐ鍋コース  １７,０００円～

湯引き / 湯葉と切り身の和え物 / から揚げ / てっさ / ふぐ鍋 / ぞうすい / 甘味

天然ふぐ鍋コース  ２５,０００円～

湯引き / 湯葉と切り身の和え物 / から揚げ / てっさ / 白子 / ふぐ鍋 / ぞうすい / 甘味

夏の味覚としてもてはやされる鱧。ビタミンＡを多く含み、皮には肌や目の老化防止に役立つというコンドロイチンが含まれており、夏バテの防止や美容によいといわれています。熟練の技で「骨切り」された身はクセもなく上品な味わいで、どこか涼しさを感じさせてくれます。ふわっとした食感と皮の歯応えがなんとも美味です。

特選はも鍋コース  １２,０００円～

先付 / 前菜 / 鱧のおとし / 鱧のあぶり / はも鍋 / ぞうすい / 甘味